Phoenix
poire
original
Profil aromatique
Acides alpha : 9,5%
Cohum : 15%
Acides beta : 4,7%
Colupulone : 33%
Données labo 2024
Au champ
Au champ, c’est notre ultra-précoce, il nous permet de démarrer la récolte tôt et ainsi de fignoler les réglages du matériel. Il est vigoureux en croissance avec des tiges épaisses et rouges, et produit des cônes de taille moyenne.
On aime dans…
les Pales Ale en single hop, les IPA originales. C’est aussi un candidat au profil amérisant très intéressant
Un peu d’histoire
C’est un original dans la troupe, d’autant plus qu’il est d’outre-manche ! Développé au Wye College dans l’espoir de remplacer le Challenger, ce houblon est issu du Yeoman.
