La maîtrise de la qualité,
du champ jusqu’à la brasserie
Une récolte minutée pour une qualité maximale
Notre surface de culture restreinte nous permet de récolter les variétés à leur optimum aromatique. Les cônes de houblon sont séchés immédiatement en moins de 4h pour conserver au mieux leurs arômes
Nous transformons nos pellets à la ferme
La pelletisation est une étape cruciale et complexe où nous privilégions la conservation des arômes à la rapidité du processus. Pour vous comme pour nous, chaque variété est unique et nécessite d’adapter le processus de pelletisation afin de conserver le meilleur de chacun de nos houblons.
Des pellets sous atmosphère protectrice
Nous conditionnons nos pellets en sacs alu de 5 kg avec injection de CO2. Ils sont ainsi à l’abri de la lumière et de l’oxygène, ce qui leur offre une excellente conservation. Nous avons choisi des sacs ultra épais pour protéger nos houblons au maximum
